สะอาดและเขียวขจี

นักทานที่ต้องการลดขนาดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมอาจประเมินความเกลียดชังต่อแมลงอีกครั้ง DeFoliart กล่าว โดยทั่วไปแล้วแมลงที่ผู้คนกินนั้นเป็นมังสวิรัติ อย่างน้อยที่สุดก็ตลอดวงจรชีวิตส่วนใหญ่ของพวกมัน และโดยทั่วไปแล้ว “ชีวิตที่สะอาดด้วยการเลือกอาหารและที่อยู่อาศัยของพวกมัน” ยิ่งไปกว่านั้น แมลงที่กินได้ยังสามารถหาอาหารจากพืชได้หลากหลายชนิดมากกว่าเนื้อสัตว์แบบดั้งเดิม เขากล่าวว่าแมลงสามารถแทะแหล่งอาหารซึ่งโดยปกติแล้วจะไม่มีค่าในการผลิตเนื้อสัตว์ทั่วไป เช่น กระบองเพชร หน่อไม้ เมสกีต และแปรงขัดไม้

ยิ่งไปกว่านั้น แมลงยังเปลี่ยนสิ่งที่กินเข้าไปให้กลาย

เป็นเนื้อเยื่อที่ผู้อื่นสามารถบริโภคได้ สำหรับอาหารจิ้งหรีดที่เลี้ยงด้วยคุณภาพเทียบได้กับอาหารสัตว์แบบตะวันตก ประสิทธิภาพการเปลี่ยนอาหารจะสูงกว่าไก่เนื้อและสุกรประมาณสองเท่า สูงกว่าแกะสี่เท่า และสูงกว่าผู้เลี้ยงเกือบหกเท่า DeFoliart รายงาน การแพร่พันธุ์อย่างรวดเร็วของแมลงและความดกของไข่สูงทำให้พวกมันดูน่าสนใจต่อสิ่งแวดล้อมมากยิ่งขึ้น สำหรับจิ้งหรีดนั้น DeFoliart ได้คำนวณไว้ ซึ่งแปลว่า “ประสิทธิภาพการเปลี่ยนอาหารที่แท้จริงดีกว่าเนื้อวัวเกือบ 20 เท่า”

Gracer เปรียบเทียบความแตกต่างเหล่านี้กับรถที่เติมน้ำมันกับรถที่เติมน้ำมัน: “วัวและหมูเป็น SUV ของโลกอาหาร และแมลง—พวกมันคือรถ Priuses หรือแม้กระทั่งจักรยาน”

และแมลงสามารถเลี้ยงได้อย่างยั่งยืน Durst จาก UN กล่าว โดยชี้ไปที่อุตสาหกรรมที่เติบโตในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทยตั้งแต่ปี 2542 นักกีฏวิทยาและเจ้าหน้าที่ส่งเสริมการเกษตรที่มหาวิทยาลัยขอนแก่นได้พัฒนาเทคนิคการเลี้ยงจิ้งหรีดที่มีต้นทุนต่ำ และเสนอการฝึกอบรมให้กับชาวบ้านในท้องถิ่น . ปัจจุบัน 4,500 ครอบครัวในจังหวัดขอนแก่นเลี้ยงจิ้งหรีด เช่นเดียวกับอีกเกือบ 15,000 ครอบครัวที่อื่น ๆ ทั่วประเทศ ยุพา หาญบุญส่ง นักกีฏวิทยาขอนแก่นกล่าวในการประชุมล่าสุดที่จัดโดย Durst

ครอบครัวเดี่ยวสามารถจัดการเลี้ยงจิ้งหรีดเป็นกิจกรรมเล็กๆ น้อยๆ 

ได้โดยไม่ต้องอาศัยความช่วยเหลือจากภายนอก โดยต้องการพื้นที่เพียงไม่กี่ร้อยตารางฟุต ครอบครัว 400 ครอบครัวในหมู่บ้านท้องถิ่นเพียง 2 แห่งผลิตจิ้งหรีดได้ประมาณ 10 เมตริกตันในช่วงฤดูร้อน ซึ่งเป็นช่วงที่มีผลผลิตสูงสุด เมื่ออากาศเย็นลง ผลผลิตอาจลดลงถึง 80 เปอร์เซ็นต์หรือมากกว่านั้นในที่สุด Hanboonsong กล่าวว่า นั่นหมายถึงรายได้พิเศษตลอดทั้งปีที่ 130 ถึง 1,600 เหรียญสหรัฐฯ ต่อเดือนต่อครอบครัว นั่นเป็นโชคลาภสำหรับผู้อยู่อาศัยในภูมิภาคที่ยากจนกว่าแห่งหนึ่งของประเทศไทย

จิ้งหรีดที่เลี้ยงส่วนใหญ่ส่งไปยังตลาดในเมืองใหญ่ เช่น แผงขายกลางแจ้งในกรุงเทพฯ หาญบุญทรงกล่าวว่า บางชนิดส่งออกไปยังประเทศเพื่อนบ้านที่บริโภคจิ้งหรีด เช่น ลาวและกัมพูชา ครอบครัวไทยยังเลี้ยงมด แมลงที่นิยมกินเป็นอาหารอีกชนิดหนึ่ง และเพื่อนร่วมงานชาวขอนแก่นของเธอเพิ่งพัฒนาเทคนิคการเลี้ยงแบบใหม่สำหรับการเลี้ยงตั๊กแตนและแมลงน้ำยักษ์ (ที่คนไทยชื่นชอบ) อันที่จริง การสำรวจผู้บริโภคแมลงของไทยโดยหาน บุญส่งพบว่า 75 เปอร์เซ็นต์กินแมลงเพียงเพราะว่าพวกมันมีรสชาติอร่อย โดยเฉพาะอาหารว่างกับเบียร์

การทำฟาร์มแมลงช่วยแก้ปัญหาที่ว่าแมลงส่วนใหญ่ค่อนข้างตามฤดูกาล Durst กล่าว ยังเป็นการลดแรงกดดันต่อประชากรสัตว์ป่าอีกด้วย แต่ข้อมูลที่รายงานในการประชุมของเขาไม่ได้แสดงถึงหลักฐานของการใช้ประโยชน์จากแมลงมากเกินไปในป่าไทย ในความเป็นจริง เขากล่าวว่ามีคำแนะนำว่ากีฏวิทยาที่เพิ่มขึ้นอาจจ่ายโบนัสเงินปันผลทางนิเวศวิทยา ตัวอย่างเช่น มันอาจทำให้หมู่บ้านในท้องถิ่นดูแลสิ่งแวดล้อมได้ดีขึ้นเพราะมีศักยภาพในการรวบรวมแมลงที่จำหน่ายในท้องตลาด

มีการพูดคุยกันถึงวิธีการที่ผู้คนอาจถูกระดมเพื่อเก็บเกี่ยวแมลงเพื่อเป็นอาหารในพื้นที่ที่เต็มไปด้วยแมลงศัตรูพืช แทนที่ผู้คนด้วยยาฆ่าแมลงเพื่อปกป้องพืชผล

ไม่ใช่เรื่องไกลตัว

หาญบุญส่งรายงานว่าเมื่อสารเคมีกำจัดแมลงไม่ได้กำจัดตั๊กแตนจากไร่ข้าวโพดเมื่อ 30 ปีก่อน รัฐบาลไทยจึงเริ่มรณรงค์ (รวมถึงสูตรอาหาร) เพื่อเก็บและกินแมลงศัตรูพืช แม้ว่าตั๊กแตนจะไม่เคยจัดอยู่ในแมลงกว่า 150 สายพันธุ์ในอาหารไทย แต่ชาวบ้านก็ยอมรับความท้าทายนี้ ทุกวันนี้ ตั๊กแตนไม่ใช่สัตว์รบกวนอีกต่อไป และปัจจุบันเกษตรกรบางคนปลูกข้าวโพดเพื่อ

Credit : patrickgodschalk.com
viagraonlinesenzaricetta.net
sandpointcommunityradio.com
citizenscityhall.com
olkultur.com
arcclinicalservices.org
kleinerhase.com
realitykings4u.com
mobarawalker.com
getyourgamefeeton.com